Mengapa Ester tidak larut dalam air?
Mengapa Ester tidak larut dalam air?

Video: Mengapa Ester tidak larut dalam air?

Video: Mengapa Ester tidak larut dalam air?
Video: TATA NAMA, SIFAT DAN REAKSI ESTER (ALKIL ALKANOAT) 2024, Desember
Anonim

Ester dapat membentuk ikatan hidrogen melalui atom oksigennya ke atom hidrogen dari air molekul. Dengan demikian, ester sedikit larut dalam air . Namun, karena ester tidak memiliki atom hidrogen untuk membentuk ikatan hidrogen dengan atom oksigen air , mereka kurang larut dibandingkan asam karboksilat.

Selain itu, mengapa ester tidak larut dalam air?

Yang kecil ester cukup larut dalam air tetapi kelarutan turun dengan panjang rantai. Alasan kelarutan adalah bahwa meskipun ester tidak dapat mengikat hidrogen dengan diri mereka sendiri, mereka dapat mengikat hidrogen dengan air molekul. Dengan bertambahnya panjang rantai, bagian-bagian hidrokarbon dari ester molekul mulai menghalangi.

Orang mungkin juga bertanya, apakah ester hidrofobik? Akibatnya, ester dan keton yang mengandung gugus polar tipikal tidak diklasifikasikan ke dalam hidrofilik senyawa, tetapi menjadi senyawa “hidronetral” yang diposisikan antara hidrofilik dan hidrofobik yang.

Demikian pula, Anda mungkin bertanya, mengapa ester bersifat nonpolar?

Gugus karboksilat adalah gugus polar di dalamnya tetapi nonpolar rantai karbon dan hidrogen mengelilinginya. Karena kehadiran mereka, ester molekul hanya sedikit polar karena ikatan dipol-dipol di antara mereka. Resonansi menonjol di ester.

Apakah ester cair atau berair?

Ester memiliki ikatan polar tetapi tidak terlibat dalam ikatan hidrogen dan oleh karena itu titik didih antara alkana nonpolar dan alkohol adalah perantara, yang terlibat dalam ikatan hidrogen. Ester molekul dapat terlibat dalam ikatan hidrogen dengan air, jadi ester massa molar rendah karena itu agak larut dalam air.

Direkomendasikan: