Daftar Isi:

Bagaimana aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu?
Bagaimana aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu?

Video: Bagaimana aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu?

Video: Bagaimana aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu?
Video: Uji Enzim Amilase : Pengaruh Suhu dan pH terhadap Aktifitas Enzim 2024, November
Anonim

Aktivitas enzim meningkat sebagai suhu meningkat, dan pada gilirannya meningkatkan laju reaksi. Ini juga berarti aktivitas berkurang saat lebih dingin suhu . Semua enzim memiliki jangkauan suhu ketika mereka aktif, tetapi ada yang pasti suhu dimana mereka bekerja secara optimal.

Jadi, bagaimana aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu?

Efek Suhu . Seperti kebanyakan reaksi kimia, laju reaksi enzim -reaksi yang dikatalisis meningkat seiring dengan suhu dibangkitkan. Kenaikan sepuluh derajat Celcius di suhu akan meningkatkan aktivitas dari kebanyakan enzim sebesar 50 hingga 100%. Beberapa enzim kehilangan mereka aktivitas ketika dibekukan.

Kedua, faktor apa yang mempengaruhi aktivitas enzim? Beberapa faktor mempengaruhi laju reaksi enzimatik berlangsung - suhu , pH , konsentrasi enzim , konsentrasi substrat , dan adanya inhibitor atau aktivator.

Orang mungkin juga bertanya, apa yang terjadi pada enzim ketika suhu meningkat?

meningkat di dalam kenaikan suhu aktivitas molekuler, dan dapat menghasilkan tingkat tumbukan yang lebih tinggi antara enzim dan substrat. jika suhu naik terlalu tinggi, namun enzim dapat menjadi terdenaturasi, dan efek positif dari kenaikan suhu bisa dibatalkan.

Bagaimana cara mengukur aktivitas enzim?

Uji enzim

  1. Tes enzim adalah metode laboratorium untuk mengukur aktivitas enzimatik.
  2. Kuantitas atau konsentrasi enzim dapat dinyatakan dalam jumlah molar, seperti halnya bahan kimia lainnya, atau dalam hal aktivitas dalam unit enzim.
  3. Aktivitas enzim = mol substrat yang dikonversi per satuan waktu = laju × volume reaksi.

Direkomendasikan: